23 Jul 2011

مْسْمّْنْ مْعْمّْرْ /Moroccan Massaman or Msemen Stuffed with Cheese / Massamen ou Msemen Marocain Farci au Fromage!

مْسْمّْنْ مْعْمّْرْ
This is Moroccan Msemen, Stuffed with Cheese! 
C'est du Mssamen Marocain, Farci  au fromage!

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Moroccan Mssaman/Mssamen Marocain
This stuffed Msemen was cooked on a frying pan over medium heat. / Ce Msemen farci a été cuit dans une poêle sur un feu moyen.

Pour la farce:

-Un carré de Mozzarelle d'environ 150 gr coupé en morceaux (il faut prévoir un carré de fromage fondant 2 morceaux de Mozzarella par 1 Mssamman)

-Quelques carrés de fromage fondant sandwich

-2 c à soupe des herbes séchées

-Environ 5 c à soupe d'huile d'olive

Pour la dorure:

-1 jaune d'oeuf légèrement mélangé avec 1 c à thé de beurre fondu.

Cuire Massaman ou Msemen:

-Badigeonner légèrement avec mélange de jaune d'oeuf. Faire cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 20 minutes.

-Laisser cuire jusqu'à que Mssamen soit bien doré.

-Servir bien chaud. Lorsque vous coupez Mssammen en 2, le fromage sera bien fondu!

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