3 Mar 2008

How to roast peppers ? / Comment faire griller les poivrons?

How to roast peppers ? / Comment faire griller les poivrons?

Method / Préparation:

1-Roast the pepper either with a gas stove or in the oven: / Faire griller les poivrons soit avec une cuisinière à gaz ou dans le four:
2.OVEN : Place peppers in the oven and let them roast for about 20 minutes, turning them frequently to blacken the skin all over.  No need to srinkle them with salt or pepper. No need to cover them with foil either.  / FOUR: Faire griller au four sans couvrir les poivrons avec du papier aluminium et pas besoin de les arroser avec de l'huile et pas besoin non plus de les saupoudrer de sel ou poivre.  Laisser-les griller pendant environ 20 minutes, bien entendu vous aurez besoin de les tourner de temps en temps jussqu'à que la peau noircisse.

3.STOVE: Turn gas stove to high, place the peppers on the burners, making sure they are close to the flame, rotating them constantly so that the entire surface is black. / CUISINIERE: Mettre les poivrons sur le feu et faire griller de tous les côtés en les tournant bien souvent. Continuer ainsi jusqu'à ce que la peau noircisse.
4. Remove peppers from the heat and put them in a paper or plastic bag and close it for about 5 minutes. This will steam the peppers and aid in removing the skins.  Scrape off the skin with your hands, cut the tops off and remove the seeds. / Placer les poivrons dans un sac alimentaire en plastique ou en carton pour faciliter le nettoyage des poivrons grillés. Bien fermer et laisser reposer environ 5 minutes, puis sortir les poivrons et ôter la pédoncule et les graines.

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