8 Dec 2009

French, Mint/Choco Macarons for Mac Attack / Ma participation à Mac Attack avec Macarons Français: Menthe et Chocolat!

As part of the Mactweets challenge that Jamie of Life's A Feast and Deeba of Passionate About Baking are hosting, I prepared those mint and chocolate macarons. Please do stop to check out all other bloggers' macarons listed on http://mactweets.blogspot.com/!, and I can't wait to see everyone's macarons!

For recipe, I always use my usual recipe adapted from La cuisine de Mercotte, the Queen of French Macarons!.
Mamatkamal


As for filling, it was dates and almonds paste / Pour ganache, j'ai mis la pâte aux dattes et amandes

II) Chocolate Macarons / Macarons au chocolat

I baked these rich French Chocolate Macarons using David Lebovitz's superb recipe PLEASE CLICK HERE! .. / Source de la recette:  Macarons au chocolat de David Lebovitz  SVP CLIQUEZ ICI POUR LA RECETTE! .


Filling / Ganache:

My children chose marshmallows and dark chocolate, they loved it. / Mes enfants m'ont suggéré les marshmallows avec le chocolat comme ganache.  Je l'ai suivi dans leur petite aventure, ils ont adoré ces macarons.

I melted marshmallows and 2 tablespoons of water in a microwave, added chcolate then stir / J'ai fait fondre les marshmallows dans le micro-onde avec 2 c. à soupe de l'eau, puis ajouté le chocolat et bien mélangé le tout.

33 comments:

All Our Fingers in the Pie said...

You are the master of macarons! I wish I was in m own kitchen so I can do all of these things. I will keep your recipe.

Barbara Bakes said...

Once again your macs are fabulous! I agree with the kids - chocolate marshmallow macs sound great!

Anncoo said...

Mmmm....the macarons look so perfect and delicious. I always said I wanted to make macarons but have not try it out.

Sarah, Maison Cupcake said...

Hi there! Thanks for following my blog, I hope you enjoy it. Your macs look wonderful, I too am taking part in Mac Attack but my six efforts have been disastrous this week with only one single mac out of 200 having any feet and even he was a bit flat. But I've made them successful in the past so I guess one day I'll get my mac mojo back!
(btw you might like my sweet potato hummus recipe I will be posting in the next days so keep your eyes peeled)

vente vin said...

Les couleurs sont sublimes !

Saveurs et Gourmandises said...

Dis donc, mon amie, tu nous as manqué. Tu es partie un bon moment.
Tu me pousses à me remettre aux macarons.
Je vais me tester pendant les vacances pour voir si j'ai toujours la main.
Les tiens sont magnifiques.
A bientôt.

Aux délices des gourmets said...

Tu es un chef. Tes macarons sont une réussite.

juste pour le plaisir said...

ils sont superbes bravo!!

Katy ~ said...

Oh, my dear friend, I hope you are recovering quickly and fully!

Your macarons are just beautiful. Chocolate and mint, a personal favorite combination. This would be perfect all year round.

Deeba PAB said...

I am so GLAD you decided to join us. Therse macs are gorgeous Mamat! Thank you too for recoring the rceipe in tsp/tbsp. Youi cannot imagine how helpful that is! Love the flavours too!
Thank you for being part of MacTweets!

aziza arach said...

WOWWWWWWWWWWWW KHADIJA TES MACARONS KAYHAMQO HBIBA, LAH YA3TIK SAHA, WOWWWWWWWW TU PARTICIPES A MAC ATTAC EN PLUS? RAKI WA3RAAAAAAAAAA
SIRI LAH IHAFDAK RAKI MHAMRA LINA L'WJAH,
AZIZA ARACH

lamya said...

Des vrais macarons, wowwwwwwwwwww quel merveille! quel saveur! les coleurs sont sublimes!

lamya said...

Des vrais macarons, wowwwwwwwwwww quel merveille! quel saveur! les coleurs sont sublimes!

Rosa's Yummy Yums said...

What gorgeous macarons! I love the fillings and flavors you chose.

Cheers,

Rosa

Anonymous said...

Wow these look amazing! I am going to attempt macarons soon!

Julia @Mélanger said...

What a lovely selection of macarons. I especially love your chocolate ones - my weakness.

oum mouncifrayan said...

eh ben tu es devenue une pro en macarons!! bravo alik ..et bonne continuation..bisous

Ben said...

I love the color of the first macarons. Great job making all those delicious treats!

mahassine said...

tout c'est macarons très bien réusis , tbarkellah 3lik
j'ai jamais essayer de les faire, tu m'a donné envie d'essayer un jour incha allah
bisou et bonne soirée

Cristie said...

Wow! The master of macarons! Beautiful, everything, all of them . . . I'm speachless.

Cristie said...

I just can't leave your blog alone! Every post about Mac's is incredible. Thanks for all the lessons in every picture and all the explaination. Your boys are so lucky to have such tasty treats and a wonderful MOM!

soumiya22 said...

nariiiiiiiiiii je veux ces macarons verts. ils sont irresistibles, j'en veux maintenant, siri lah i3tik lkhir, raki raw3a et merci pour les mesures de cat cas c'est beaucoup plus facile, bisousssssssssssssssss xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Anonymous said...

Bravo pour ce magnifique blog !tbarkellah3lik!je suis aussi une chelha!akmi3aoun rabbi aoutma !Ligh' g frança.

Lisa said...

What a gorgeous array of macarons! You really rocked the Macattack challenge! Love the minty ones, especially that color. Have a wonderful holiday!

soumiya22 said...

viens briocher avec nous, fais un tour au blog de Ramadan

http://ramadanetsesrecettes.blogspot.com/
bisous

alessandra said...

Tes macarons sont superbs! Mes compliments pour ces recetes.
Baci Alessandra

Rosa's Yummy Yums said...

Meilleurs voeux pour la nouvelle année!

Bises,

Rosa

Aux délices des gourmets said...

bonne année 2010 tous mes vœux de bonheur et de réussite
à l'année prochaine

Saveurs et Gourmandises said...

BONNE ANNÉE à toi aussi et à tous ceux que tu aimes.
Alors, qu'est-ce qui te garde éloignée de nous?
A très bientôt j'espère.
je t'embrasse.

Anncoo said...

Hello Dear,
Happy New year and wish you all the best for the coming year.

Josée alias amelanche 1 said...

Je te souhaites une très belle année à toi aussi, remplis de bonheur, d'amour et de santé.

Bisous.
Josée

juste pour le plaisir said...

coucou mamatkamal,
je viens te souhaiter une excellente nouvelle année,
tous mes voeux.
Grosses bises,
Sarah.

oum mouncifrayan said...

bonne année à toi khadija, bisous

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