8 Dec 2009

French, Mint/Choco Macarons for Mac Attack / Ma participation à Mac Attack avec Macarons Français: Menthe et Chocolat!

As part of the Mactweets challenge that Jamie of Life's A Feast and Deeba of Passionate About Baking are hosting, I prepared those mint and chocolate macarons. Please do stop to check out all other bloggers' macarons listed on http://mactweets.blogspot.com/!, and I can't wait to see everyone's macarons!

For recipe, I always use my usual recipe adapted from La cuisine de Mercotte, the Queen of French Macarons!.

As for filling, it was dates and almonds paste / Pour ganache, j'ai mis la pâte aux dattes et amandes

II) Chocolate Macarons / Macarons au chocolat

I baked these rich French Chocolate Macarons using David Lebovitz's superb recipe PLEASE CLICK HERE! .. / Source de la recette:  Macarons au chocolat de David Lebovitz  SVP CLIQUEZ ICI POUR LA RECETTE! .

Filling / Ganache:

My children chose marshmallows and dark chocolate, they loved it. / Mes enfants m'ont suggéré les marshmallows avec le chocolat comme ganache.  Je l'ai suivi dans leur petite aventure, ils ont adoré ces macarons.

I melted marshmallows and 2 tablespoons of water in a microwave, added chcolate then stir / J'ai fait fondre les marshmallows dans le micro-onde avec 2 c. à soupe de l'eau, puis ajouté le chocolat et bien mélangé le tout.
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