Pour la fête des pères, mes enfants ont décidé de faire un gâteau pour Babatkamal et voilà le résultat.
My kids decided to make that cake for their dad on Father's Day. I did my best to help them.
Ingredients et preparation / Ingredients and Method
- Gâteau Madeira / Madeira Cake
Ici la recette / Here the recipe: Madeira Cake
- Pâte à sucre / Icing paste
- Pâte d'amande / Almond Paste
- Sucre glacé / Icing Sugar
- Colorant alimentaire / Food Colouring
- Nappage d'abricot / Apricot glaze
Etape / Step 1:
Avec un couteau, tailler les bords et le haut du gâteau qui sont normalement légèrement croustillants / Level the cake off with a broad bladed knife and brush away any surplus crumbs.
Rouler la pâte d'amande, utiliser le sucre glacé pour faire / Roll the almond paste using icing sugar.
Badigeonner le gâteau avec un nappage d'abricot pour que le gâteau colle bien sur la pâte d'amande, puis couvrir le gâteau avec la pâte d'amande / Brush with apricot glaze, this will make the covering adhere to the cake when cut, then cover the cake with almond paste.
Etape / Step 4
Avec la paume des mains, et un peu de sucre glacé , on presse légèrement pour que la pâte d'amandes épouse le gateau . Pour les bords, j'ai utilisé une petite cuillère pour presser / Dust the palm of the hands with sifted icing sugar and smooth the top and sides of the cake. I used a teaspoon to smooth the sides of the cake.
Rouler la pâte à sucre avec un peu de sucre glacé / Roll icing paste using icing sugar
Etape / Step 6:
Badigeonner de nouveau le gâteau avec un nappage d'abricot. Couvrir le gâteau (même technique suivie pour la pâte d'amande) / Brush again the cake with abricot glaze. Cover the cake (same way as illustrated with almond paste).
Etape / Step 7:
J'ai déssiné sur un bout de papier le col de chemise que vous voyez sur la photo. Je l'ai mis sur la pâte à sucre et j'ai coupé, facile à faire / I used that simple template on picture to make the collar. It was easy to make.
Etape / Step 8:
Mettre le col en haut du gâteau . Kamal a utilisé une règle pour être plus précis quel perfectionniste! / Put the collar at the top of the cake, on the right place. My son used a ruler to be more precise.
Etape / Step 9:
Pour la cravate, j'ai utilisé la pâte à sucre + un peu de colorant en poudre. Je voulais faire une cravate avec des rayures, mais j'ai décidé de faire une simple avec une couleur foncée. Je commence à avoir mal à la tête / I used Icing paste + powder food colouring. The tie was supposed to be striped, but I opted for the easy route and just did a solid color. I started to have a headache.
Etape / Step 10:
Voilà la cravate, ou plutôt quelque chose qui ressemble à une cravate , c'etait un travail d'equipe, Kamal et Nassim et puis Anwar qui nous regarde avec ses beaux yeux noirs. Il se demande ce qu'on est entrain de faire! / After a hard-team work this is our tie or rather something that may look like a tie. Anyway, it's done, next.....
La poche, c'était facile à faire "easy peasy lemon squeezy" c'est ce que Kamal a dit en la déssinant / This is the pocket "easy peasy lemon squeezy" said Kamal while drawing it on a piece of a paper that I used as a template.
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