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Glaçage au vanille!

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Avec les enfants, il faut toujours éviter les risques d'infection à la salmonelle, pour cette raison je fais toujurs cuire les blancs d'oeuf dans les glaçages et autres. Si ce n'est pas possible parfois avec certains glaçages , j'utilise White Powder qui est la poudre du blanc d'oeuf en poudre. La salmonellose est causée par une bacterie, la salmonelle, que l'on retrouve sur la coquille des oeufs et qui cause des troubles gastro-intestinaux graves. Il est fortement recommandé d'éviter de consommer des oeufs crus surtout pour la femme enceinte et pour les jeunes enfants ( même  dans les préparations classiques comme la mayonnaise, les souffles et les mousses) . Mamatkamal Ingr é dients : - 2 blancs d'oeufs - 100g de sucre glace - Une pincée de sel - 50ml de l'eau froide - 1 c à soupe de sirop de maïs ou caramel ou glucose liquide - 1 c à thé de vanille Pr é paration : - Mélanger les blancs d'eufs, le sucre, sel, l'eau, sir